五香粉供应-五香粉-无锡市星源食品厂(查看)

食品行业香辛料使用技术要点

一、不能滥用

要根据原料特点，使用的目的，选用适当的香辛料，以获得效果。如，要脱臭、矫味，则须使用大蒜、葱类、、香、胡椒、生姜等，其中大蒜和葱类并用的效果为好，而且应以葱味略盖过蒜味为佳。注意大蒜香味，应根据消费者的习惯，确定是否添加及添加量。

二、不能过量

如、，使用量过大会产生涩味和苦味;月桂叶、等多了会产生苦味;丁香过多会产生刺激味，五香粉供应，抑制其它香辛料的香味;百里香、月桂叶、紫、莳萝籽使用过量会产生药味等等;

食醋

醋分好多种：吃饺子、包子什么的好是用陈醋和香醋;凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃;吃朝鲜冷面的时候须放白醋;吃螃蟹、虾什么的好是用香醋......

● 软化血管，降，降低胆固醇的作用; 扩张血管，有利于，防止疾病的发生;

● 改善病，五香粉，—将约 5 毫升的老陈醋放入容量为 1000 毫升的洗涤器里清洗鼻空， 1 日洗 2 次，能够有效的;

● 空气消毒，预防感冒，五香粉OEM代加工，多发季节房间用醋薰一薰，可使空气消毒，预防感冒;用老陈醋加盐煎服，还可止吐;

● 可缓解、，用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中;

用烘热的新砖放在纱布带上;烫熨或有关穴位，能够改善缓解病情。

消费者接受程度的是调料。经过对10万消费者调查结果证明：叫调料的认可率高达88.2%，叫调味料被认可率达74.8%，叫佐料的认可率达45.6%，叫原料的认可率为12.2%，五香粉定制，叫物料的认可率为18.6%，叫香料的认可率达72.4%，叫调味品的认可率62.8%，叫半复合调味品认可率21.2%，叫全复合调味品的认可率是29.6%。可见都是调味品，因为叫不同的名称，消费者的接受程度不一样，这对于一些专门针对消费者来销售的调味品定位至关重要。如日本调味品不直接使用味精，但是调味品之中却大量含有味精，满足消费者的真实需要，又规范了调味品行业发展。